無鹽料理 - 蘿蔔糕湯(五辛素) 0

簡介

無加任何調味料 湯汁依然鮮美且清甜 簡單又輕食的料理 熬高湯加了洋蔥,若是全素者可直接用昆布即可。

原料

蘿蔔糕 兩片, 小蕃茄 3顆, 金針菇 1小把, 菠菜 2把, 香菜 1株, (熬高湯)海帶芽 少許, (熬高湯)洋蔥 1/4顆

步驟

作法

01

先將海帶芽和洋蔥煮滾後,關小火約煮5分鐘

02

將金針菇和小蕃茄加入高湯中煮約2分鐘

03

同時將蘿蔔糕切小塊稍為煎一下,比較香。

04

加入菠菜和香菜一起煮滾

05

起鍋後,最後再將蘿蔔糕放入。完成

小技巧

蘿蔔糕稍為煎過後,比較香。且如果和湯一起煮湯較易混濁且蘿蔔糕易碎

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