蘿蔔糕 0

原料

白蘿蔔: 7斤, 三象牌粘米粉: 1包(500克), 臘肉: 1條, 花生米: 適量, 蝦米: 適量, 瑤柱: 適量, 花生油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1蘿蔔去頭去尾洗乾淨,削皮,全部刨成絲

2臘肉全部切成細粒

3碾碎花生米

4把蝦米和瑤柱洗乾淨,用油稍炒一下

5隔出蘿蔔絲的水,蘿蔔水留適量

6鍋放少量油,把蘿蔔絲放鍋里炒一下,約軟

7蘿蔔絲剩出來,炒臘肉,放蝦米和瑤柱混合,再把蘿蔔絲放進去一起混炒,最後放花生米,關火

8用蘿蔔水混合沾米粉,把米粉漿倒進入蘿蔔絲里充分混合

9把蘿蔔絲混合米粉漿剩出來放在平底盆里

10燒一鍋水,水開了之後把整盆蘿蔔絲放進鍋里蒸40分鐘,完成