甘筍淮山海帶湯 0

原料

海帶結 (seaweed) 20個 甘筍/胡蘿蔔 (carrot) 1根約200g 新鮮淮山/山藥 (dioscorea) 1根約200g 唐芹 (Chinese celery) 1支 素高湯 (vegetable stock) 1000 ml 鹽 (salt) 1/2小匙 (tsp) 香菇粉 (mushroom powder) 少許 麻油 (sesame oil) 少許

步驟

1) 胡蘿蔔洗凈去皮,切滾刀塊; 2) 新鮮山藥洗凈去皮,切滾刀塊; 3) 海帶節洗凈,唐芹切末; 4) 素高湯煮開後,加除了芹菜以外的所有材料,大火煮開後,轉中小火煲15分鐘。加鹽和香菇粉調味,撒芹菜末,淋麻油。

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