涼拌鹹蛋苦瓜 0

原料

苦瓜1條,鹹鴨蛋2個,紅蘿蔔片1/4杯,蒜末1大匙,義大利香料1/3大匙,鹽1又1/2小匙,糖1大匙,香油1大匙

步驟

(1)將苦瓜洗凈後,去除籽及內膜,切片後用熱水汆燙至熟,沖涼後瀝干水分。紅蘿蔔片也用熱水汆燙至熟備用。 (2)鹹鴨蛋去殼後,切成小丁備用 (3)將調味料拌勻,加入苦瓜片、鹹蛋丁拌勻入味後,即可盛盤上桌食用。

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