简介
在流火的季节里，脆甜多汁的梨子与紫红爽脆的萝卜就像一对热恋的爱人，如胶似漆般地在餐桌上众人目光的注视下，演绎出一番酸酸甜甜的美味关系。热量标注：此菜热量为65千卡／人
原料
水晶梨1个，心里美萝卜1个约400g，柠檬汁1汤匙15ml，绵白糖2汤匙30g，白芝麻1茶匙5g，玫瑰露酒2汤匙30g，盐1/3茶匙2g
步骤
1、水晶梨削去外皮，将梨肉贴著梨核切下，先切成薄片，再切成细丝。 2、心里美萝卜用流动水冲洗干净，削去外皮，随后切成细丝，再用流动水冲洗1次。 3、将玫瑰露酒、盐、绵白糖和柠檬汁一起放入小碗中混合均匀，制成调味汁。 4、把梨丝同心里美萝卜丝一起放入盘中，淋入制好的调味汁，最后撒入白芝麻即可。
小技巧
1、调味汁要在食用前再淋入，以防止柠檬汁使萝卜丝变软，失去了清脆的口感。 2、梨丝与萝卜丝切得越细越好吃，还可以放入凉水中镇一下，如果对自己的刀功没有信心，可借助擦板将心里美萝卜擦成极细的丝。 3、北方的家庭还会将削下来的心里美萝卜皮切成小片，再加入芝麻香油、香醋、盐等调味料，拌制成下酒的凉菜，非常好味。
