土豆200克 火腿20克 鸡蛋1个 面包糠适量 淀粉适量 食用油50克 精盐3小匙 白糖3小匙 味精1小匙
1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒； 2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状； 3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼， 撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可。 注意 色泽金黄，鲜香可口。可用家用榨汁机把土豆搅碎。
