葡萄干 150克 （最好选不含油脂保护层的葡萄干，或是将葡萄干在开水里泡15秒，让表层的油脂都被去掉。因为表面的油脂保护层会影响到发酵的效果。） 凉开水 400ml 糖 2大汤匙 玻璃瓶 1个（600ml）
1）将玻璃瓶用开水消毒杀菌，待凉。 2）去掉油脂的葡萄乾和其他材料放进消毒过的玻璃瓶里，盖上瓶盖，摇均匀。 3）放在温暖的地方，大约3-7天，每天要打开瓶盖1-2次，让酵母呼吸新鲜的空气和适当的摇晃。直到打开瓶盖时充满酒精味，而且还有爆炸声和很多泡泡为止。
