青瓜1条，韭菜100克，鲜虾1斤，蒜末适量，料酒适量，盐适量
1.青瓜洗净后切小块，韭菜洗净后切小段。 2.虾洗净后剪去虾须，用适量料酒及盐腌2小时。 3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入青瓜及韭菜。 4.翻炒后加入虾，炒至虾变红加入适量盐调味即可。
