芦笋有很高的营养价值，多吃无妨。
芦笋1扎，牛肉300克，切片，姜适量，盐2汤匙，生抽3汤匙，汤1汤匙，料酒1汤匙，生粉1.5汤匙，大蒜2瓣，切碎，植物油适量
1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。 2.芦笋切段，用开水烫一下，沥干。 3.大火下油，放蒜片下去爆香，然后放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的时候，放芦笋下去同炒，最后放入适量的盐，装碟即成。
