果味飘香的橙子鸡丁 0

原料

主料:鸡腿肉200g,香橙100g,花生米30g 辅料:油适量,盐2g,糖10g,白醋3ml,料酒1勺,淀粉适量

步骤

1、准备好鸡腿肉和橙子。 2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。 3、取半个橙子果肉,切成丁。 4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋、水淀粉,勾兑成橙味汁。 5、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒,上浆备用。 6、热油锅放入花生米,小火炸熟,盛出。 7、锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。 8、锅中留底油爆香葱碎。 9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。 10、放入炒好的鸡丁翻炒均匀。 11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。 12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

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