原料
主料：五花肉300克，生菜1棵 调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块
步骤
1、选用精五花肉。 2、把五花肉切成薄片。 3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。 4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。 5、拿出后，搅拌均匀备用。 6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。 7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。 8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。 9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。 10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。
小技巧
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
