琥珀鸡片 0

原料

鸡腿肉,鸡蛋清,盐,白糖,白醋,番茄酱,淀粉,料酒,白芝麻

步骤

1.鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用 2.油锅烧至七成热,下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄,捞出沥油 3.炒锅加热,放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁,汁浓稠时放入鸡肉片,裹匀味汁出锅装盘,撒熟白芝麻即可

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