原料
西葫芦: 一整个， 面粉: 6勺， 鸡蛋: 1个， 盐: 2.5-3克， 葱花: 少许， 黑胡椒: 少许
步骤
1西葫芦擦丝，放入3克盐。
2待西葫芦出水后，加入5-6汤勺面粉，打一个鸡蛋进去，搅拌。
3待成糊状以后，加入少许葱花和黑胡椒粉。搅拌均匀。
4平底锅中坐油，倒入两大汤勺糊糊，在锅中摊平，用塑料平底铲尽量摊的薄一些，注意不要弄破。切记小火！半分钟后翻面。
5翻面之后就要不停用平底铲按压饼，使它外扩（就变薄啦）。再过半分钟，翻个。再按压，再变薄（熟的快，且脆）。
6按照此步骤，翻面6-7回，饼出锅时就会和纸一样薄且脆！面少菜多，外面舍得嘛哈
7出锅咯！趁热吃，脆！
小技巧
学会耐心翻个，才会出好饼哟。只有妈妈们才会有此耐心吧～
