天 凉 就 是 要 喝 热 奶 茶 0

原料

红茶: 10g, 水: 300g, 牛奶: 200ml, 炼奶: 1-2大勺, 盐: 一点点点

步骤

1小锅内倒入红茶和清水,开大火,水煮开后,转最小火,盖上锅盖,焖煮5分钟。

2焖5分钟后,再转大火,加入牛奶,约煮3分钟。

3锅内液体沸腾后,转小火,加入一大勺炼奶,轻轻搅拌,加一点点点盐,再煮3分钟左右。

4用茶漏滤掉茶叶,还不赶紧趁热喝!

小技巧

更多食谱可见微信:liveshop2015 1. 关于茶味:波鲁喜欢茶味重一些的奶茶,如果接受不了可以减少茶的克数;如果想要更浓茶味儿的,可以增加焖煮茶水的时间。 2. 关于奶味:其实奶味香醇的关键在于炼奶,甜味也是由炼奶提供,所以按方子做出来觉得依旧奶香味不够的话,就多加一些炼奶。 3. 关于加盐:喝咖啡有加盐会风味更足一说,奶茶里面加很少量的盐也是这个道理,同时也能吊出一些甜味(同江浙菜都要加糖掉咸味同理~)

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