像香港人一样喝奶茶~健康简易丝滑奶茶 0

原料

德运全脂奶粉: 70g, 红茶包: 一小包, 水: 800ml+50ml

步骤

1小锅放水800ml,冷水丢入红茶包,煮开,关火让红茶包再泡五分钟后,挤干红茶包水分捞出。

2用大碗装70g奶粉后,倒入50ml凉白开,把奶糊稍微搅拌,再放入一些热的红茶水,充分搅拌后倒入煮红茶的奶锅中。

3然后,小秘诀来了,就是用汤勺不断挖起红茶然后倒回锅内,这是模仿丝袜奶茶的拉茶原理,让奶茶更加顺滑。

4经过简易拉茶后,奶茶到适宜温度就可以开喝了。我没放糖,因为全脂奶粉的甜味我觉得已经足够,毕竟少糖更健康嘛~如果喜欢更甜的可在煮茶后趁热放糖。另外,建议使用全脂奶粉奶茶口感更好,喜欢奶味重的还可以加奶粉。

小技巧

拉茶的步骤是让奶茶顺口的关键,时间长短自己看着来,我是拉到奶茶可以直接饮用的样子。

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