肉松香葱吐司 0

原料

面团材料:: , 高筋面粉: 225克, 低筋面粉: 25克, 盐: 4克, 鸡蛋+水: 160克(一个鸡蛋打散其余加水), 白砂糖: 25克, 酵母: 4克(后加), 黄油: 20克(后加), 馅料:: , 葱花: 适量, 肉松: 适量, 表面装饰:: , 沙拉酱: 适量, 白芝麻: 适量

步骤

1除了黄油和酵母,其余面团材料加入面桶,选菜单18饺子面团,初步揉成面团

2面团揉好后,黄油切小块加入面桶,酵母加入酵母盒,菜单1吐司面包模式启动,这次烤色选的淡色,后面成品颜色略淡,下次可以考虑选标准

3时间剩余110分钟时取出面桶,分成四个等量小面团,铺葱花加肉松。(面团很软有些粘手,要铺手粉,这次整形时间花的长了,过多占用了后面的发酵时间,发的不够高)

4去掉搅拌叶片,卷成卷放回到面桶,继续发酵

5烤色选的淡色,表皮颜色不是很深

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