家的味道~蒸蛋羹 0

原料

秋葵:: 1-2个, 胡萝卜:: 1/3个, 鸡蛋:: 2个(约140g), 白开水:: 140g(水与蛋比例约:1:1), 盐、生抽、芝麻油:: 各少许(调味用)

步骤

1先准备好食材

2秋葵切薄片,胡萝卜取1/3根用小刀刻四条凹痕(小心别伤手哦)切薄片待用

3胡萝卜尽量切薄点

4碗里倒入与鸡蛋约1:1量的白开水

5稍晾一会儿约70-80度时,打入鸡蛋

6用筷子搅拌均匀蛋液,轻轻把秋葵片、胡萝卜片铺在蛋液上面

7锅里加水上锅蒸约6-7分钟关火(因蛋是打到热水里,组织较稳固,时间长点也不怕蒸老)

8调入适量盐、生抽、芝麻油(配麻花、面包、法棒都好香哦)

9我用的鸡蛋大,一个蛋一份?

小技巧

不要沸水打入鸡蛋就行,不然会烫熟的?

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