不用烤箱的泡芙!面包机的泡芙 0

原料

黄油: 50g或者40-45, 低筋粉: 50g, 水: 90g, 鸡蛋: 2个(我用小鸡蛋3个), 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1水和黄油煮化。加入适量盐和糖

2煮开黄油

3加入面粉

4小火加热,一直反炒面团,直到面团变透明一点黄色。。。炒了十几分钟以后,应该在锅地下会有一层膜,可能我用了不粘锅没有膜。

5黄色有点透明面团

6打好鸡蛋

7面团加入鸡蛋,鸡蛋要分3次加入。

8加了鸡蛋面团,拿挖一些在刮刀那里会趁现倒三角就是成功。我忘记拍照。。。。

9弄好裱花,拿去蒸,记得放油纸。大概中小火。

10蒸到面团,变白,有点膨胀。熄火,然后拿去面包机继续加热

11事实我试过直接用面包机加热。不过只能挤3.4个泡芙。太少了。还是蒸了再面包机加热数量多点

1230分钟,颜色深色。我的面包机是小熊面包机

1330分钟以后

14成品

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