原料
速冻饺子: 十来个， 土鸡蛋: 2 只， 青豆: 少量， 玉米粒: 少量， 黄瓜粒: 少量， 胡萝卜丁: 少量， 葱花: 少量， 菜籽油: 适量， 盐、耗油等: 随意
步骤
1速冻饺子摆入蒸锅，多少根据成员数量而定。
2也可以像我这种先试着摆进煎锅，看下一锅能摆下多少个?
3蒸锅加水，大火蒸五六分钟即可。
4期间准备好其他辅料： 土鸡蛋两只，一只完全磕入碗里，另一只把蛋黄留在蛋清分离器上，一定要留一点蛋清在蛋黄上。多余分离出来的蛋清和另一只鸡蛋加少量盐搅拌均匀。 青豆、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜丁等洗干净备用。 小葱切葱花，葱白葱叶分开码。
5另起炒锅，热锅加油，先下葱白爆香。
6倒入所有蔬菜丁，可根据自己口味加少量盐和耗油，稍微爆一下，立马加葱花叶就盛出备用。
7平底煎锅烧热，刷油。
8迅速摆入适量蒸饺，同方向围绕成一个圈，中间留出一个空位。
9沿饺子边缘缝隙均匀倒入蛋液，用筷子将中间戳破打散，留出一个空位。
10将裹着蛋清的蛋黄放到饺子正中间，蛋清与前面的蛋液连接起来。
11鸡蛋凝固成块即可，迅速出锅装盘。周围小心均匀撒上炒好的蔬菜丁即可。
12配上一碗现冲的皇室麦片或者南方黑芝麻糊，一顿快手高颜值营养早餐就给家人准备好啦，全程不过20分钟哦?
小技巧
今天起晚了，上班赶时间。看现有食材和餐具临时做的，大家有时间准备的可以做得更漂亮哦。 第一，一定要准备全白盘子，更加突出亮点。 第二，最好用土鸡蛋，颜色好看些。 第三，中间太阳蛋我煎的溏心蛋，出来要好看些。如果不喜欢蛋黄稀的，可以煎熟一点哦。 第四，太阳蛋蛋黄一定要带点蛋清，白色能区分开蛋黄和四周蛋液颜色哦。
