淳奶豆沙吐司---松下/panasonic面包机版 0

原料

金象高筋面粉: 200g, 奶粉: 20g, 全脂纯牛奶: 120g, 全蛋液: 25g, 细砂糖: 30g, 耐高糖酵母: 3g, 黄油: 20g, 红豆沙: 适量

步骤

1除黄油、酵母、红豆沙外所有材料放入面包容器内后放入面包机,选择10号饺子皮面团,按开始键。

215分钟后听到面包机发出完成提示音后按取消键,打开面包机盖子加入切小块的黄油,再将酵母放入酵母容器内改上顶盖.

3选择1号吐司面包程式,烤色选择淡,按下开始键。

4然后想去哪撒欢就去哪儿吧,只要记得在面包机进入发酵后一个小时左右回来就成,因为程式1的发酵时间很长,目测大概有两个小时吧,我们要恰在这段时间的中间来给面团裹豆沙进去。图中这个时间是我把面团取出来的时间,因为酵母量大一点,而且气温不低面团这时候已经发了有1.5倍大了。

5把面团取出后,揉匀排气,按按扁,然后在中间放入豆沙。

6然后四个角往中间捏起来合拢收口。

7然后擀长,再把两头往中间叠起来后再对叠。

8然后将面团转90°后擀长。

9从上往下卷起来。

10放回面包容器内。

11图中的时间是我完成整个裹入豆沙动作的时间,总共用了7分钟。在做这一步的时候不要着急也不要慢悠悠的,和我差不多用时就行了。而我在做这一步的时候还得擦干净手来拍照然后再洗手擦干净了来操作,所以时间比较久,那不拍照7分钟之内足够完成这个操作了。

12到这一步后就不用人管事儿了,继续撒欢然后等着闻面包机烤好面包,发出骄傲的邀功一般的哔哔声后你就可以去抚摸一下它的头然后按下取消键说声多谢啦或者辛苦啦后开盖戴上隔热手套取出面包容器。(抚摸它一下夸奖它一下面包更好吃喔 嘻嘻嘻)

13然后把面包容器倾斜,抖一抖,把面包抖在晾网上放温热后用保鲜袋包好放凉,这样可以避免表皮发硬。凉了就能切了,悲剧的我切到了豆沙比较少的一头,明早切过!

小技巧

如果家里的面包机是105的用以下配方 高粉 250g 奶粉 25g 奶 150g 全蛋 30g 砂糖 37g 酵母 3~4g之间 不要超过4g 天气热就保持3g不变 黄油 25g 可爱又好用到根本停不下来的松下面包机要买就来戳这里o( ̄▽ ̄)o ~

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