红糖糍粑 0

原料

糯米粉: 250克, 黄豆粉: 50克, 红糖: 30克, 水: 适量, 食用油: 适量

步骤

1准备好糯米粉、熟黄豆粉、红糖备用

2将糯米粉加入温水拌匀后揉成光滑的面团

3将熟黄豆粉过筛,备用

4平底锅中放适量食用油,烧至五成热时放入切好的糯米糍粑

5煎制糯米糍粑的同时,另起一只小奶锅加适量水熬煮红糖

6将煎至两面金黄色的糍粑夹入盘中

7筛入厚厚的一层熟黄豆粉,将糍粑完全包裹

8加入熬好的红糖汁

9用筷子轻轻翻动,让糍粑与黄豆粉、红糖充分融合在一起即可。

小技巧

1、生黄豆粉容易炒糊,建议新手购买熟黄豆粉; 2、熬制红糖汁一定要小火,否则容易焦; 3、需要更节省时间、又介意油大的可以油炸。

相关菜谱