原料
面团材料：: ， 高筋面粉（白燕）: 250g， 香蕉: 180g， 干酵母: 2.5g， 盐: 4g， 黄油: 8g， 黑芝麻: 30g， 糖水：: ， 煮糖水用细砂糖: 25g， 煮糖水用水: 500g
步骤
1将熟透的香蕉放入厨师机打碎，没有厨师机的放入保鲜袋用擀面杖压烂或者用勺子压烂
2将除了黑芝麻外所有面团材料揉成光滑能拉开比较厚的膜，加入黑芝麻继续揉到接近完全状态
3取出整理下，不用发酵，平均分割成4个面团，滚圆盖上保鲜膜松弛十五分钟
4取一个擀开成长舌状
5反过来横放，由上往下卷起，捏紧收口
6搓成长23厘米左右的长条，4个面团轮流搓，好让面团有个松弛时间
7搓成一头粗，一头细，粗的那头用擀面杖压扁，把细的那头放在上面，包裹住收囗向下放在略大一点的油纸上
8依次将剩下三个面包整形完毕，放在温暖湿润处发酵1.5倍大，就是比原来大一些
9差不多发酵完开始预热烤箱上下火200度，同时将糖和水混合开始加热，煮至底下开始冒小泡，又没有完全煮开时放入贝果胚，两面各烫三十秒捞出放在烤盘上
10沥干水后放入已经预热200度中层烤二十分钟
11出炉，好香的香蕉味
小技巧
1、各种粉吸水性不一样，预留一部分慢慢加，贝果面团是宁干勿湿 2、每个烤箱温度有所不同，自己要多观察做调整
