蔬菜咖喱饭 0

原料

番茄: 1个, 洋葱: 2瓣, 马铃薯: 半个, 胡萝卜: 半根, 口蘑: 5个, 玉米笋: 3条, 水: 少量, 咖喱块: 2块, 米饭: 1碗

步骤

1番茄、土豆、胡萝卜洗净切块;洋葱切片;口蘑切片;玉米笋切段;口蘑用水焯一下

2将番茄块、土豆块、胡萝卜块和洋葱片放入锅内,加水稍没过蔬菜即可,中火煮软

3开锅后,用筷子稍微扎一下土豆或胡萝卜,感觉很软时,加入咖喱块,搅拌均匀后,加入口蘑和玉米笋,若水不够,可稍加半杯水

4稍微煮5-10分钟即可,盛在装有米饭的盘子中

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