原料
小土豆: ， 八角: 一个， 花椒粒: 少许， 桂皮: 两小块， 香叶: 两片， 冰糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 素耗油: 如果没有可以忽略， 干辣椒: 两个， 姜片: ， 水: ， 盐:
步骤
1把小土豆洗净，最好是带着皮，如果不喜欢也可以扒皮去掉。
2把洗净的小土豆，上火蒸，大约三十分钟左右，用筷子扎一下，扎透就可以关火了！
3把蒸熟的小土豆，煎至双面金黄即可。
4把所用的香料准备好。
5把姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒煸香，加水大约能弄过小土豆即可，放入生抽、老抽、盐、素耗油、冰糖。
6汤汁调好之后，尝一下，根据自己的口味增减盐量，放入小土豆，大火煮，待汁一点点收干的时候，颜色要裹匀（如果颜色不够就在加一些老抽），最后汤汁会很少。
7装盘，为了好看建议用筷子一个一个夹入盘中，最后把汁浇上一点即可。
