原料
焗薯: 2个， 猪肉碎: 100g， 洋葱: 半个， 车厘茄: 200g， 黑胡椒粉、海盐、香料: 少许， 牛奶: 50ml， 芝士碎: 少许
步骤
1焗薯隔水蒸熟，压蓉后加牛奶、黑胡椒粉、海盐调味待用
2橄榄油爆香洋葱碎至透明
3加入猪肉不碎翻炒至变色
4加入车厘茄炖煮
5煮至汤汁浓稠时，加调味料调味
6如果汤汁过多，可加适量面粉调至理想状态
7将蕃茄肉碎装入派模
8厚厚地铺上一层薯泥
9用叉子划上纹路，再铺上芝士碎
10焗炉180度预热十分钟，放入派模，焗至表面上色即成
11成品
小技巧
在准备土豆泥时，稍加多一点牛奶，因为待会在烤的过程中水分蒸发，会变干，也可以加入少许鲜奶油，更易上色
