原料
土豆: 中等大小3-4颗， 马苏里拉芝士: 适量， 墨西哥泡椒: 2-3只， 迷迭香: 一支， 罗勒: 3-4片叶子， 盐: 适量， 现磨混合胡椒: 适量， 豆腐肠: 一根， 黄油: 一大勺， 洋葱: 半颗
步骤
1将土豆洗净去皮，蒸熟后用叉子碾成泥。
2洋葱切碎，用黄油炒香后加入土豆泥。
3墨西哥泡椒切碎，豆腐肠切碎混入土豆泥。
4罗勒叶切碎，迷迭香把叶子从梗上撸下来，混进土豆泥，再加盐和胡椒调味。
5将土豆泥倒入可以进烤箱的容器，上面撒上马苏里拉芝士。
6烤箱预热180度，将土豆泥放进去烤15分钟左右。
小技巧
土豆泥因为味道温和，跟很多食材都很搭，我每次都是看冰箱里的存货随机搭配的，这个因为加了墨西哥泡椒，所以有点微辣，算是比较特别，推荐给大家。
