贝尔船长食记-中华小当家-三蛋烧麦 0

原料

面粉: 适量, 螃蟹蛋: 1个, 皮蛋: 1个, 肉末: 100克, 鸡蛋: 1个, 姜: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1原料:面粉,螃蟹蛋,皮蛋,肉末,鸡蛋,姜,盐,料酒。 (因为画面不和谐,所以料酒就没有摆上去,其实是因为摆不下了、)

21 用热水+鸡蛋+盐豁面,一定多揉,让面充分的柔软。

32 揉制好的面团切团杆制成面皮待用。

43 姜和皮蛋切粒(皮蛋不要蛋心)

54 这个时候买的肉糜即可加入姜,料酒,盐进行调味了。

65 所有材料准备就绪后,开始填陷包制。  先用肉打底,再加入螃蟹蛋。最后捏制成型后再填皮蛋粒在表面。

76 最后上锅蒸制15-20分钟即可。

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