猪骨/排骨（切好块）: 250g， 苦瓜: 一条， 黄豆: 60克， 姜: 一块， 食盐: 适量， 鸡粉: 适量
1黄豆提前泡发5小时；苦瓜去籽洗净，切成厚片；姜切片
2猪骨需要事先焯水去腥：锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把猪骨放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净沥水备用
3将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水，放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时，期间最好不要揭盖
4煲好之后依个人口味调入适量盐和鸡粉即可
