新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼 0

原料

鳜鱼: 1条， 葱姜蒜: 若干， 生抽: ， 料酒:

步骤

1鳜鱼用盐腌制后，洗净，去鳞

2锅内倒油，姜片蒜末爆香

3鳜鱼身上斜划两条刀口，放进油锅内炸至微黄

4锅内倒入生抽，料酒，至鱼半身处，盖上锅盖

5稍等几分钟，揭盖，翻鱼身，加入红辣椒，继续盖盖

6烧8～12分钟，鱼盛盘，锅内鱼汤浇上即可

7全程不要放盐！不要放盐！不要放盐！

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