原料
口蘑: 500g， 猪肉: 200g， 生抽: ， 盐: ， 色拉油: ， 蒜苗:
步骤
1口蘑洗干净后切成块，大的平分切4块，中等切三块，小的对半切开
2蒜苗几根洗干净切丝
3猪肉把肥肉和瘦肉分开切，切成比口蘑稍微小点的块状
4色拉油倒入锅中，烧热后，加入肥猪肉，中火炒至肥肉出油
5加入口蘑和肥肉一起炒，大火炒两分钟，然后再加入瘦肉，再一起翻炒，炒至瘦肉变色后，加入少许生抽，翻炒几下后，转中火，加盖闷烧。
6闷烧一段时间，看锅内口蘑汁水都渗出来以后，加少许盐，翻炒入味。
7加盖再闷烧几分钟，加入蒜丝，翻炒后即可。
小技巧
闷烧过程中不需要加水，稍微注意火候即可。
