清炒、凉拌、腌泡……夏日消暑必备的黄瓜吃法 0

原料

黄瓜: 几根, 香油: 几勺, 大蒜: 几瓣

步骤

1蒜蓉黄瓜炒木耳 【材料】黄瓜、木耳、银鱼干、大蒜、食盐、麻油、鸡精、小米辣椒、香菜叶 【工具】特百惠炒锅、特百惠熟食刀、特百惠旋风切剁器 【做法】 1、准备好所有原材料,木耳用纳美净化水浸泡一晚上并清洗干净,青瓜用特百惠旋风刨刨去表皮,并用熟食刀切成片,大蒜去皮放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风打成蒜末; 2、特百惠炒锅充分预热,加入少许植物油并小火加热至产生油纹,倒入蒜末煸炒出香味,倒入木耳翻炒2-3分钟,加入银鱼干,再加入1精灵杯纳美净化水,盖上锅盖中小火,煮开片刻,将木耳煮软; 3、加入青瓜片翻炒2分钟左右,再调入少许食盐、麻油、鸡精等调味,即可起锅盛入盘中,加上少许香菜和小米辣椒装饰即可。 4、美味又营养的减肥小菜就做好了!可以用它来代替正餐,木耳和青瓜有很强的饱腹感,热量却极低,这么一大盘吃下去,仅有100多卡的热量,而且还有丰富营养!

2[材料]黄瓜2500克、食盐15克、白醋125克、生抽125克、冰糖100克、小米辣2个、大蒜3瓣 [工具]特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒、特百惠多用锅 [做法] 1、黄瓜清洗干净沥干水分,用熟食刀将黄瓜切成长条状,放入腌泡盒,撒上15克食盐拌匀,盖上密封盖,放置冰箱腌制12小时以上,再取出腌泡盒,将腌制出的黄瓜水倒掉,再按配方准备好其他调味料; 2、按照配方,加入白醋、冰糖和生抽,盖上密封盖,放置冰箱中,进行第二次腌制; 3、腌制12小时之后,将腌泡盒中的酱汁倒入多用锅中,开火将酱汁煮开,浓缩至一半左右,即可熄火,将酱汁晾凉备用;大蒜和小米辣椒放入特百惠小旋风中,轻拉几下旋风,即可打成碎末; 4、将辣椒和大蒜末撒在酱黄瓜上,再浇上晾凉并浓缩了的酱汁,摇一摇匀,再腌泡12个小时以上; 5、清脆爽口的美味酱黄瓜就做好了。

3蓑衣黄瓜 【材料】黄瓜1根、大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋1精灵杯(没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替)、食盐、蚝油、麻油或辣椒油适量(调料按照个人口味调配,喜欢辣的最后淋上辣椒油,不喜欢辣的可以淋上麻油) 【工具】特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒 【做法】 1、黄瓜一根清洗干净,晾干或擦干表面的水分,将黄瓜放置在砧板上,黄瓜两边各放一根筷子,这样无论怎么切,黄瓜都不会被切断,可以切出好看的蓑衣黄瓜,先用熟食刀与筷子基本呈90度角垂直往下切,从头到尾切薄片,然后将黄瓜翻面,再用熟食刀与筷子呈45度角从头到尾切薄片; 2、然后来准备调料,大蒜去皮,放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风打成蒜泥,然后倒入半精灵杯生抽,1精灵杯苹果醋,再加入少许蚝油,放入辣椒,一起拌匀成调料汁,再根据个人口味加入少许食盐和鸡精,如果喜欢辣一些的,可以将辣椒和蒜泥一起打碎; 3、将切好的蓑衣黄瓜放入特百惠腌泡盒中,倒入调料汁,轻轻摇摇匀,盖上腌泡盒盖,放入冰箱冷藏半小时左右,使调料汁腌泡入味; 4、将腌泡好的蓑衣黄瓜装盘,根据个人口味淋上适量辣椒油,不喜欢辣的淋上适量麻油即可,清新爽口、颜值超高的蓑衣黄瓜就做好了!

4凉拌拍黄瓜 【材料】黄瓜两根、大蒜5瓣、干辣椒、生抽半精灵杯、特百惠自制苹果醋2精灵杯(没有苹果醋可以用醋和白糖按1比1的比例代替)、麻油、蚝油、食盐少许 【工具】特百惠腌泡盒、特百惠片刀、特百惠旋风切剁器 【做法】 1、黄瓜用特百惠果蔬净清洗干净,晾干水分,然后用特百惠片刀切成段; 2、将切好的黄瓜段放入保鲜袋中,然后用特百惠片刀将黄瓜拍成条状,用力要恰到好处,也不能用力过猛,将黄瓜拍得太碎,拍好的黄瓜放入特百惠腌泡盒中,撒入少许食盐,腌制20分钟,将腌出的水倒掉; 3、大蒜去皮,放入特百惠旋风切剁器中,轻拉旋风打成蒜泥,然后倒入半精灵杯生抽(根据个人口味,若之前腌制黄瓜放的盐多,生抽可以少放一些),2精灵杯苹果醋,再加入麻油和少许蚝油,再放入辣椒,一起拌匀成调料汁,如果喜欢辣一些的,可以将辣椒和蒜泥一起打碎,我不喜欢吃辣,放的辣椒纯属装饰用,所以是最后加入整个的辣椒的,喜欢辣的,一定要将辣椒切碎或打碎; 4、将拌好的调料汁,倒入腌泡盒中,盖上腌泡盒盖,摇摇匀,再放入冰箱冷藏腌制20分钟左右,清新爽脆的凉拌拍黄瓜就做好了,超级简单的夏日必备凉菜,赶紧学起来吧!

5炸酱面 【材料】肉末、豆瓣酱、甜面酱、挂面、娃娃菜、黄瓜、西红柿、大蒜、香葱、黄酒、植物油 【工具】特百惠炒锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠超能料理机 【做法】 1、用特百惠超能料理机将猪肉绞成肉末,放入小碗中,加入一勺淀粉,少许黄酒,腌制片刻;黄瓜、娃娃菜切细丝,西红柿切小片备用,这里的菜码可以根据个人口味,还可以用萝卜丝、豆芽、毛豆等等自己喜欢的蔬菜,我这里用的黄瓜、娃娃菜、西红柿这三种蔬菜可以生吃,用纳美水洗干净即可,如果用其他毛豆、豆芽或萝卜丝等蔬菜可以过水焯熟备用;    2、香葱切碎,大蒜去皮放入旋风切剁器,轻拉旋风打成蒜末;     3、炒锅充分预热,加入适量植物油,并加热至产生油纹,放入猪肉末、蒜末和香葱一起炒,至肉末变色,加入两勺豆瓣酱,一勺甜面酱一起炒拌均匀,再加入一精灵杯纳美水煮开,美味的炸酱就做好了,盛入碗中备用;    4、多用锅中加入纳美净化水煮开,放入挂面煮至无硬芯,将面条捞出,用纳美净化水冲淋过水后,放入盘子中,过水处理的面条更筋道爽滑;    5、炸酱、菜码、面条都准备好了;    6、将蔬菜码在面条上,再浇上炸酱,美味的炸酱面就做好了,拌匀即可开吃!   

6 黄瓜清新爽口,夏日消暑必不可少,黄瓜还有哪些花式吃法呢?在留言中一起来聊一聊吧!

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