原料
墨鱼: 1～2只， 姜: 5～6片， 糖: 一小块乐作红糖（淘宝购买）， 一品鲜海鲜酱油: 3勺， 老抽: 1勺， 料酒: 一小勺， 花椒: 10粒， 洋葱或者葱花: 10片， 盐: 少许， 其他: 孜然若干， 大酱: 一勺
步骤
1准备所有食材。
2把所有食材洗净。切丝，粉皮虾或者竹节虾单配的。没有可以不用加。
3热锅放油，感觉一下温度上来后放花椒炸糊，捞出。
4放入葱姜煸炒至出香味。
5放入粉皮虾或者竹节虾煸炒。
6炒7成熟即可。虾皮颜色变深。
7放入墨鱼煸炒，刚入锅会有水汽冒出，要继续翻炒，待水渐渐吸干。
8中火收汁。
9加入小块红糖提鲜。
10加入一大勺海鲜酱。
11放入海鲜酱油，老抽（一点点提色用），继续翻炒上色均匀。
12最后小火收汁。
13放少量盐+黑芝麻+孜然粒，喜欢辣味可以➕辣椒面。
14大功告成！完美！
15翻炒到全部汁吸干，锅微干后，关火出锅！
16希望大家喜欢！
小技巧
墨鱼是需要去掉了皮，用小刀划开一点口，用手一撕成片就掉了，动作要轻。目的是口感好一些，
