原料
鸡翅: 6只， 蜂蜜: 半勺， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 姜片: 5片， 蒜瓣: 3瓣
步骤
1蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。而中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。
2准备好原材料先，一个人吃的话买五六个鸡翅就差不多，还有其它家庭常用的配料鸡精、盐粉、生粉、酱油、生姜、蒜头、蜂蜜，这些每个吃货的家里应该都有备着吧。 第一步，先将买来的鸡翅解冻，飞水（是不是又不懂啦，这是知识点来的啊！，一般买来的肉类在烹饪之前都需要先飞水，去掉多余的油脂还有血腥味，放点水没过鸡翅，煮到沸腾，看到有泡沫出来就可以了，再把水倒掉放一旁冷却备用）
3第二步，在飞好水的鸡翅上划几道痕，这样腌制更容易入味哦！当然了，你要是想偷懒不划我也拦不住你~
4然后放入一汤匙的料酒，和两汤匙的料酒腌制，汤匙如上图所见，这是六个鸡翅的量，别搞个汤勺那么大的汤匙啊，齁死你~
5再放入切好的姜片和蒜片，一起腌制一个小时左右就可以了，飞过水的鸡翅容易腌制入味
6腌制完了之后，接下来就开整了，锅里热点油，别弄太多啊，一点点就可以了，然后把鸡翅放进去翻炒一下，炒成金黄色酱紫就ok了,别偷懒把腌制的酱料也一块倒进去了啊，答应我把鸡翅一只只放进锅里，好嘛！腌制的酱料留着下一步用哈，别给倒了~
7接下来，最最重要的一步，把腌制剩下的酱料倒进去，加入开水漫过鸡翅，为啥要加开水？因为熟的肉加入冷水容易收缩，那样肉质的质感就没那么好了哦！再放入半汤匙左右的蜂蜜，喜欢吃甜的也可以放多点，但是我觉得这样的甜度刚刚好~就这样子，盖上锅盖，中火慢炖15分钟左右。
8然后转大火，收汁，这时候别偷懒啊，得时不时翻炒一下，不然容易焦了，在大火收汁的过程也会慢慢上色，收完汁的颜色就很好看了。
9最后摆盘，鸡翅的味道甜而不腻，每一口都融入了蜂蜜的清甜，好吃到让你怀疑人生。 欢迎大家关注微信公众号：‘小郑医生私人厨房’小郑医生独家原创，烹饪过程有什么问题可以在微信公众号“小郑医生私人厨房”后台留言咨询，让我带你走上健康养生的美食之路，我们还会定期推送养生知识哦，让专业医生为您的健康保驾护航。
