原料
豆角: ， 土豆: ， 猪瘦肉或五花肉: ， 挂面或鲜面: ， 姜: ， 花椒面: ， 酱油: ， 盐: ， 白糖:
步骤
1豆角洗净、土豆去皮洗净，这时候拿出锅放水烧开准备煮面。等水开的这段时间把肉切末、豆角土豆切丁、姜切片（姜切片是因为我家宝贝不吃，后期方便挑出来）
2东西切好了，水也开了，放入挂面煮至6-7分熟，中间略有白心。煮面的同时，炒锅烧热放油
3油烧热后放入姜片煸出香味
4中火，放入肉末翻炒两下后少许花椒面继续翻炒
5肉末全都变色后放入豆角和土豆改大火翻炒5分钟左右
6炒至豆角微微出水土豆金黄放少许酱油翻炒均匀
7加水，水量要完全莫过食材
8水开后改中火，放入适量的盐和一点点白糖翻炒均匀后加入面条
9盖锅盖焖制，一定要盖锅盖！中途要开盖翻动几次，以防糊锅
10汤汁快没有的时候，开盖大火翻炒几下。这时候面条已经很软了翻炒动作要轻，也不要一直翻炒。关火，大功告成！
11我和宝贝的早餐！
小技巧
1.豆角尽量选用豆少的。我用的是爸妈自家小院种的，不知道什么品种。因为给我送的多放冰箱里，豆角都长銹斑了，不过丝毫不影响味道 2.我没有放味精或鸡精这类调料。生完孩子以后我家就基本告别这类调料了，尤其放了酱油的菜更没有必要放了。但喜欢的朋友可以放
