原料
新鲜草莓: 500g， 白砂糖: 50g， 冰糖: 30g， 柠檬: 半个
步骤
1新鲜草莓去蒂洗净，晾干
2将草莓切成小块，铺在干净盆里，一层草莓撒一层白砂糖
3所有的草莓切完，用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏24小时
424小时后取出，连草莓和浸出的果胶一起放到干净的砂锅里，大火烧开
5开锅后不停搅拌，防止粘锅，同时将浮沫去除以保证口感
6慢火熬制20-30分钟，熬制过程要有耐心，不停搅拌
7临出锅时，加入半个柠檬的汁，为了口感更好，在开锅时我加了30g冰糖
8香气四溢的草莓酱出锅了！！！放冰箱冷藏后口感更好。
小技巧
这次做的少，都被同事当天就吃完了，所以对草莓酱的容器没太讲究，如果要存起来吃的话，容器一定要干燥、消毒。
