香煎鸡腿排 0

原料

鸡腿: 4个, 姜片: 3片, 蒜瓣: 3-5个, 生抽: 适量, 老抽: 少许, 盐: 少许, 鸡精: 少许, 蜂蜜(或白砂糖): 2勺, 食用油: 少许, 料酒: 适量

步骤

1将鸡腿洗净,剔骨沥干

2蒜瓣切成末,姜片切丝待用

3将剔骨后的鸡腿排加入姜片、蒜末、盐、鸡精、蜂蜜、生抽、老抽、料酒腌制入味(我腌制了3小时左右)

4不粘锅倒入少许食用油,开中大火,将腌制好的鸡腿排带皮的一面朝下煎制。待煎至金黄色翻面。煎到散发香味,用牛排刀切开鸡腿肉最厚部分,没有血丝,鸡肉大白即可。

5完成装盘

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