豆角土豆炖排骨 0

原料

豆角: 1把, 小土豆: 5个, 排骨: 500克, 蒜: 2瓣, 八角: 2个, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 盐: 适量, 鸡精: 1一勺, 姜: 3片, 糖: 1小勺

步骤

1准备食材:豆角、土豆、排骨,生姜、大蒜、八角

21.排骨加料酒焯水备用 2.豆角掰段、土豆切滚刀块,洗净备用 3.姜蒜切片

31.热锅冷油下八角、姜蒜片炒香, 2.锅中倒入老抽、生抽、排骨翻炒 3.加料酒、糖继续翻炒 4.加热水,热水抹过排骨(一次加足,中途再加水,也要加热水) 5.大火煮开,转中火继续煮10分钟,加盐,炖至排骨8分熟

41.倒入豆角土豆翻炒一下,尝一下咸淡,适量调入盐,炖至土豆豆角熟,大火收汁,加入鸡精、葱花翻炒出锅 2.第二种做法:排骨炖至9分熟倒出备用,另起锅,下油蒜瓣炒香加入豆角土豆炒至豆角透明,加入排骨及排骨汤大火烧开,加入鸡精、葱花翻炒出锅。

5盛好饭

6开动吧!

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