虾仁: ， 豆芽: ， 鸡蛋:
1鲜虾剥壳去线开背
2胡椒、盐、蛋白抓匀
3鸡蛋打散放盐、胡椒、葱末和水淀粉（玉米淀粉）
4腌好的虾仁过大油预熟后倒入到蛋液里
5坐锅热油，倒入混合蛋液，煎透，也可翻炒一下
6用橄榄油煎的，每一口都是营养啊！Enjoy~
1、虾记得开背啊，开背入味又好看 2、鸡蛋里加水淀粉，鸡蛋口感更软滑，也更易成型 3、心疼自己，就用橄榄油
