原料
高筋面粉: 195克， 低筋面粉: 90克， 汤种: 75克， 即发干酵母: 5克， 盐: 6克， 细砂糖: 30克， 奶粉: 12克， 全蛋: 60克， 水: 65克， 无盐黄油: 45克， 金枪鱼罐头: 1罐（约200克）， 马苏里拉芝士: 60克， 盐: 1/4小匙， 全蛋液: 适量，表面装饰
步骤
1将金枪鱼罐头倒出，沥干油份
2加入马苏里拉芝士和盐拌匀，放冰箱冷藏备用
3将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌
4搅到面团光滑，可拉出较厚的簿膜时加入黄油
5继续搅拌面团至扩展阶段
6放在温暖处进行基础发酵
7基础发酵完成后，将面团排气并分割成9等份，滚圆后松弛15分钟
8将松弛后的面团擀成圆形
9将擀开的面团翻面后放上馅料
10包好，把面团的收口处捏紧
11将面团依次将收口处朝下摆放在烤盘上
12将烤盘放进烤箱，开启烤箱的发酵功能，将发酵温度调至38度，在烤箱里放进一碗温水增加湿度
13发酵45分钟左右，面团发酵完成，在面团表面刷上蛋液
14开启烤箱上下火功能，将温度调至上火180度，下火150度，时间调至15分钟，预热后将面团放进烤箱的下层开始烘烤
15烘烤15分钟后面包出炉
小技巧
1、用不完的汤种冷藏保存，并尽快用完。 2、包入馅料的时候，要注意收口处要捏紧，以防在发酵和烘烤时收口处裂开。 在面包上涂一层沙拉酱，洒上柴鱼片，味道更赞
