枸杞红豆糕 0

简介

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用,在春天多吃红豆有助于情绪的提高,可以让人体尽快从冬季抑郁中调整过来。中医认为,枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明,枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等。

原料

枸杞2茶匙(10g),红豆50g,白砂糖2茶匙(10g),鱼胶粉1汤匙(15g),水适量

步骤

1、红豆和枸杞一同放入汤锅中,加入清水浸泡一日,备用。 2、将汤锅移至火上,加入白砂糖(5g)搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。 3、鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞中拌匀,盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。 4、取出枸杞红豆糕,将剩余的白砂糖撒在上面即可。

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