原料
无盐奶油: 80g， 细砂糖: 70g， 全蛋: 1个， 柳橙汁（果粒橙将汁和果粒分开）: 1大匙， 玉米粉: 10g， 低筋面粉: 50g， 泡打粉: 1/2小匙， 杏仁粉: 15g
步骤
1所有材料准备完毕！
21 无盐黄油在室温软化后，加入砂糖用搅拌机拌均匀 （左上图） 2 分次加入全蛋，以快速方式搅拌均匀（左中图）， 接着加入橙汁（以去掉橙肉的橙汁）继续快速搅拌 （右上图） 3 倒入果粒橙中分离出来的橙肉（右中图） 4 同时，筛入玉米粉、低筋面粉及泡打粉搅拌均匀（左下图）接着加入杏仁粉，改用橡皮刮刀以不规则方向稍微拌和（右下图）
35 用橡皮刮刀将面糊搅拌匀后
46 刮入硅胶膜内约八分满（芝麦用的是星型硅胶模具，可任意模具或者可高温烤制的纸杯)
57 烤箱预热后，用上下火180°C烘烤15-20分钟左右即可(建议用此温度)下图，芝麦用了25分钟，所以最上层颜色微焦，不过使得表层口感很脆（个人口感喜好）
小技巧
芝麦提示： 橙汁是利用市售现成的果汁，或以进口的想奶酪制作均可。 如果用柳橙做材料，可用搓姜板，将柳橙外皮刮成屑状，尽量取表皮部分，不要刮刀白色筋膜， 以免苦涩 需要在完成这部的请根据上述做法第三部步骤后，加入柳橙皮屑。 需要加入糖渍橘皮的请在面糊拌和好再最后加入拌匀入硅胶膜，然后放入烤箱即可！
