山药: ， 红椒: ， 黄椒: ， 青椒: ， 葱花: ， 盐:
1山药去皮洗净，彩椒洗净备用
2将彩椒掰成小块
3山药斜刀切片
4锅内入水，将山药片焯烫至熟
5锅内入油，爆香葱花。倒入彩椒翻炒
6彩椒翻炒均匀，看彩椒外皮稍发皱就好
7倒入焯烫过的山药
8炒均后调入盐出锅
