原料
基围虾: 17只， 粉丝: 1把， 蒜: 2头， 葱: 1根， 料酒: 2勺， 姜: 5片， 生抽: 1勺， 油: 适量， 盐: 适量
步骤
11.龙口粉丝一把，冷水泡软，摆盘
22.基围虾去虾枪，剪去胡须，开背，抽出虾线，再用切片刀小心将虾背上的肉划开（这样容易入味），放姜片，料酒，生抽腌制半小时，入味
33.大蒜去皮，打成蒜泥，热锅放油，油3成热放入全部蒜泥的二分之一翻炒变白色，关火，倒入剩下的二分之一，放适量盐翻炒，盛出待用
44.将腌制入味的虾摆盘，虾背用蒜泥填上一圈，再将腌制虾的料酒生抽浇在蒜泥上
55.入蒸锅蒸，我蒸了14分钟，时间根据虾的大小和量的多少来定，然后出锅，撒上葱花！
小技巧
蒜泥最好提前打好，我觉得蒜泥要经过氧化后才香
