手撕包菜 1

原料

包菜: 撕个一大bowl, 干辣椒: 5个, 蒜: 2瓣, 盐: 不知道多少克, 油: 不知道多少克, 香醋: 少许, 李锦记蒸鱼豉油: 适量, 糖: 少许

步骤

1锅里放油放入蒜和干辣椒(记得弄破不然受热也许会爆炸哦不要问我怎么知道的呵呵)爆香,洒上一层盐

2倒入撕好包菜的,有的时候包菜会堆成一个小山不过不要绝望,你翻来翻去过会它就塌下去了(微笑),等到你发现包菜塌下去了一半就可以洒入蒸鱼豉油、醋了,继续翻炒

3现在包菜是半生不熟的感觉脆生生的,加入盐(之前加的很少)和少许糖(这是灵魂所在!)

4在合适的时候出锅,不要等包菜全软了,那就不好次了,再就是如果没有粘锅或者要糊了千万不要加水,加了就不好吃了

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