【万圣节】南瓜蜂蜜乳酪塔—美的M3-L235C变频智能微波炉 0

原料

塔皮: ， 低筋面粉: 75g， 糖粉: 25g， 黄油: 45g， 蛋黄: 1个， 塔液: ， 奶油奶酪: 100g， 南瓜: 100g， 砂糖: 20g， 盐: 一小撮， 蜂蜜: 1大勺， 鸡蛋液: 30g， 淡奶油: 35g， 玉米淀粉: 1小勺， 肉桂粉: 1/2小勺

步骤

1制作塔皮。 黄油从冷藏室取出切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状。

2加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式拌匀，成团。

3将面团放在保鲜膜中间，擀成适当大小的片状。放入冰箱松弛1小时以上，或者过夜，避免烤的时候面皮回缩。

4模具提前用软化的黄油（分量外）涂抹。 面皮从冰箱取出回温至软。铺在模具上，用擀面杖擀掉多余的部分。

5用叉子在底部叉小洞。再放上油纸，油纸上放红豆或烘焙石等重物，入烤箱180度烤20-25分钟至微微上色。 取出放凉，塔皮制作完成。

6下面来制作塔液。 奶油奶酪提前于室温中软化。 南瓜去皮切大块，放入微波炉容器中，容器上盖保鲜膜，保鲜膜用叉子叉几个小洞。 放入微波炉，大火加热2分钟，拿出来翻一下，再大火加热2分钟。重复此过程直到南瓜可以轻松被叉子戳透。

7将热南瓜、奶油奶酪、鸡蛋、蜂蜜、淡奶油、细砂糖、盐一起放入料理机中，开酱料挡，搅拌至细化无颗粒。由于南瓜是热的，奶油奶酪会借助其温度比较容易融化。 取出南瓜糊至料理盆中。

8混合筛入玉米淀粉和肉桂粉（肉桂粉不喜欢可以不加），用刮刀翻拌均匀。 然后将塔液过筛一次。

9塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分钟。 刚出炉时，塔表面摸起来很像皮肤一样，有一定的弹性。 这时一定不要切，将塔晾凉后入冰箱冷藏1小时以上，取出装饰，再切块食用即可。

10小蜘蛛和蜘蛛网是用巧克力放入裱花袋画的，眼睛用奥利奥夹心搓成球制作的。 南瓜和小珠为市售装饰糖。

11这次微波炉加热的工作我都是交给它的，美的M3-L235B黑色微波炉。

12外貌协会的当然第一眼看重颜值咯～ 美的M3-L235B黑色微波炉的钻石切面拉手很漂亮，超级有质感。

13其实我家上一个微波炉也是美的的，但是这款的镜面设计明显美好多，看得出品牌设计的用心。

14最满意的还是面板，美的M3-L235B仅保留了最常用的功能与时间按键，极简风，清晰易辨别。 我第一个想到的就是我数码盲的爸妈可以轻松操作它，除了自用，也是送老人的最佳选择哦！

15内胆有像钻石般的菱形突起，增加微波反射面，加热效果更棒。

16内胆面油污易清洁。

小技巧

塔模不够高的话塔液有可能会有剩余，剩余的塔液可以和多余的塔皮来个小塔，或者直接放烤碗烤成芝士蛋糕。 表面可能会轻微开裂，放凉后裂口会小一些。想避免的话可以适当降低温度并延长烘烤时间。