原料
高筋粉: 110g， 低筋粉: 50g， 酵母: 3g， 细砂糖: 20g， 鸡蛋: 25g， 牛奶: 80g， 黄油: 15g， 香葱: 适量， 肉松: 适量， 炼乳: 适量
步骤
1110g高筋粉、50g低筋粉、30g细砂糖和3g酵母，倒入打蛋盆中拌匀
2再加入30g鸡蛋和80g牛奶
3揉成面团
4拿出放在揉面垫上甩，揉成表面略微光滑的面团
5再加入室温软化15g黄油
6甩揉成能拉出薄膜的面
7包上保鲜膜
8放入烤箱中层上下火38度第一次醒发。
930分钟后拿出面团，撕掉保鲜膜排出气，
10擀成正方形
11铺在铺有油纸的烤盘内，再用擀面杖擀平
12放入烤箱中层上下火38度醒发
13烤箱中喷水，保证面包的湿度
1430分钟后，面包发成原来的两倍厚拿出，刷上蛋液
15撒上葱花。
16烤箱开上下火170度预热10分钟，再放进面包烘烤16分钟左右拿出晾凉
17倒扣在油纸上
18斜切最上面一条边，抹上适量的炼乳卷起
19切成自己想要长度的小长块，
20每个小长块侧面抹上炼乳沾上肉松即可
