原料
豆腐: 1块， 肉馅: 100克， 豆瓣酱: 1汤勺， 豆豉酱: 1汤勺， 辣椒粉: 1茶勺， 花椒面: 1茶勺， 老抽: 1汤勺， 盐: 半茶勺， 糖: 半茶勺， 水淀粉: 少许， 葱姜蒜末: 少许
步骤
1豆腐切块，备用（如果想出来的成品更成型，就放沸水里面汆一下）
2锅内放底油，放葱姜蒜爆香，放肉馅煸炒，放豆瓣酱，豆豉酱，辣椒粉，花椒面，老抽，糖翻炒
3加少量水开始熬肉酱，最后放入豆腐，水淀粉勾芡，放盐调味即可出锅（放豆腐之后不要使劲翻炒，能把肉酱汁裹住豆腐即可）
4步骤图
小技巧
这个麻婆豆腐是不是很简单，其实就是先炒酱，后加水熬酱，最后放豆腐勾芡三大步，以前我是没有加水直接炒豆腐，所以豆腐出来比较散，自从用过这个方法，屡试不爽了~~~
