原料
低粉: 75g， 白砂糖: 50g， 玉米油: 25g， 鸡蛋: 3个
步骤
11，准备材料。
2模具涂抹室温黄油，低粉，轻轻倒磕模具，将多余低粉磕出。这一步很重要，方便成品脱模。
3锅内加入半锅水。将鸡蛋磕入无油无水打蛋盘内，加入细砂糖。将打蛋盘坐进锅里，开小火，隔水加热至40度。用手试温热。加热过程中边加热边用蛋抽搅拌蛋液。一但达到温热，端离。
4用电动打蛋器中速打发。体积增大两倍，颜色由黄变白，提起打蛋器可以用蛋液划8字，几秒内消失，即已打发好。
5分两次筛入低粉，刮刀轻轻翻拌，切拌。
6色拉油沿打蛋盘壁加入，拌匀。
7倒入裱花袋，挤入模具。
8150度中下层22分钟左右。仅供参考，试各家烤箱自行调整。
9出炉，静至一会，是否倒扣随意。倒出蛋糕，即成。切入水果，挤奶油，倒入酸奶，随意呵。冲杯咖啡，慢慢享受去吧~。
