●·°色香味俱全的幸福牌腊八粥 0

简介

  翻开尘封的记忆,嘴边回味着幼年时奶奶一大早放在我手上的香甜的腊八粥。各种颜色的混搭,各种口味的互陪,各种豆类的互配,让我美美的享受了一顿色香味俱全的美食。    今天又是腊八节了,而我已经独自在外,看着饭店推出的各式各样的腊八粥的种类,听着服务人员讲解著各种不同种类的腊八粥的不同作用,才真正了解到,原来一碗简单的粥里面包含着那么多的用途,你了解这些吗?    如果你还没有深入的了解过,那就在我这里简单的看一下吧,因为和身边最爱的人一起喝碗香甜的腊八粥,绝对会让你的记忆画册也像腊八粥一样,色香味俱全的。

原料

大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量

步骤

1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。 2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。  3.锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。 4.将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

小技巧

如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

相关菜谱