文蛤杂粮粥 0

原料

大米: 45g, 小米: 15g, 燕麦: 8g, 文蛤: 5个, 胡萝卜: 10g, 菜心: 10g

步骤

11.  大米40克,小米15克,燕麦8克。

22.  加入250ml的水,用BB煲熬粥。 PS:米和水的比例并不固定,根据平时的习惯来煮粥就好。用什么设备来熬粥也不固定,BB煲、高压锅、电饭锅、砂锅等等都可以。

33.  胡萝卜切成细丝。

44.  因为胡萝卜不容易煮熟,所以需要早一点入锅。根据煮粥的时间来计算,米粥煮熟前的20分钟加入胡萝卜就好。

55. 文蛤煮熟,开口后再煮一小会儿,就可以出锅了。 PS:如果买不到文蛤,用蛤喇、花甲等等都可以来替代。如果想给文蛤去腥,可以在浸泡文蛤的时候,少加点白醋或者柠檬汁。

66.  把肚囊的部位给去掉,就是上图左面的部分。

77.  然后把文蛤肉给切碎。

88.  米粥熬熟后,把文蛤肉下入粥中。

99.  加入少许姜丝。 PS:生姜在煮粥的时候,可以去除海鲜的腥味,还能给米粥调味。但注意不要放得过多,两三根就差不多。

1010.  为了去掉青菜的残留农药,用水焯熟。

1111.  切碎。

1212.  出锅前5分钟,下入燕麦。

1313.  再下入切碎的菜芯。

1414.  少许香菇粉提味,再煮5分钟左右即可出锅。香菇粉的做法可以点击这里查看。

1515.  因为文蛤等海鲜,本身就有鲜味,不加盐也很有滋味。也可以根据宝宝的口味, 少加一点点盐来调味。

相关菜谱